豌豆馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
“妈妈，妈妈，这个是什么呀？宝贝这个像不像大豌豆呀！哇！好大的豌豆呀，我都没见过呢！宝贝喜欢吗？妈妈奖励你一个大豌豆吃哟！“在孩子的眼里妈妈就是无所不能的超人，一辈子做孩子的私厨。
豌豆馒头营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆馒头的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 水83克
- 菠菜汁88克
- 耐高糖酵母4克
- 糖20克
豌豆馒头的做法
1
白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团
2
绿色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团
3
分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵
4
发酵至两倍大的面团
5
发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片
6
取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉
7
把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团
8
将绿色面皮包住白面团，并挰紧
9
依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可
成品图
豌豆馒头的烹饪技巧
如果想要蒸出来是绿色的可以试试抹茶粉