夏日清爽 芦笋虾仁
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
天气渐热，大家胃口都不好了，这道菜味道清爽，全家可以共享。海虾虾仁Q弹有营养，芦笋清脆甘甜，全家都合适，女生可当减肥餐，色彩鲜艳孩子也非常喜欢。对了，作为孕妇食谱也是超级棒的
夏日清爽 芦笋虾仁营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
夏日清爽 芦笋虾仁的食材2人份
- 海虾400克
- 芦笋400克
- 食盐2茶匙
- 料酒1茶匙
- 食用油些许
- 木薯粉1茶匙
夏日清爽 芦笋虾仁的做法
1
选取新鲜的个头饱满的海虾，去头，去壳，去沙线，河虾也一样
2
加上一匙盐，一匙酒，半匙油，用手抓揉，直到黏腻状态，腌制一会，很多食谱说虾仁要加蛋清，其实只要虾新鲜，是无需用到蛋清的，做出来一样超弹
3
芦笋洗净切段备用
4
虾仁下锅前用木薯粉稍微抓一下
5
虾仁滚水下锅，稍烫一会，等到水即开时候起锅，我拍这张照片时水已经滚了，没有必要到这个状态，接着水里放点盐和食用油，再烫下芦笋，状态一样，水将开时起锅，二者拌一下，如口味清淡，可直接食用，如口味稍重，可烧点热油淋上，再加适当食盐
成品图
夏日清爽 芦笋虾仁的烹饪技巧
虾一定要新鲜，不要直接买虾仁，我这里靠海，一般都是用海虾，河虾也一样的，抓虾仁的时候要感觉到它越来越脆脆的就很Q了