广东上汤枸杞菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
菜心嫩嫩的，用汤煮的其实也很好吃，比炒的会嫩很多，因为里面又有上汤，所以味道也会好很多，这次还加了适量枸杞，枸杞是我家宝宝爱吃的，而且也更加营养了，这次买的菜心也很嫩，宝宝都可以嚼烂的，很好吃的。
广东上汤枸杞菜心营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
广东上汤枸杞菜心的食材2人份
- 白菜苔300克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 枸杞5克
- 大蒜3粒
- 蚝油1汤匙
广东上汤枸杞菜心的做法
1
菜心摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用
2
锅中倒入适量开水然后把菜心倒入
3
水中加一勺盐和适量油
4
用筷子翻拌均匀至菜心熟透
5
煮熟的菜心捞出摆放在盆内
6
锅中热油爆香蒜米
7
加入适量之前已经浸泡好又沥干水分的枸杞一起炒香
8
加入少许开水
9
加入适量蚝油
10
中小火煮开，用铲子不停搅拌
11
加入少许盐
12
把煮开的汁倒在菜心上面即可
成品图
广东上汤枸杞菜心的烹饪技巧
因为这菜心比较嫩，所以用水煮的时候，要不停翻拌，很容易熟的
因为加了蚝油，所以盐的量要少放点