素炒节瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
简单快手菜
素炒节瓜营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
素炒节瓜的食材2人份
- 节瓜1个
- 蒜米2瓣
- 植物油适量
- 酱油1小匙
- 盐半小匙
素炒节瓜的做法
1
节瓜削皮，挖掉中间的瓜籽，用清水冲洗干净
2
洗净的节瓜切成厚薄均匀的片
3
锅中倒入适量油烧热，放入蒜米爆香
4
将切片的节瓜倒入锅中
5
翻炒三四分钟至节瓜微微变软
6
调入1小匙酱油
7
继续翻炒均匀
8
待节瓜8、9分熟时，加入适量盐调味，炒匀即可出锅
成品图
素炒节瓜的烹饪技巧
节瓜不要切得太薄，稍稍有点厚度，太薄的话就容易超烂
加酱油是为了调色，也可不加，味道也一样很好的
节瓜不要炒得太熟，太熟的话吃的时候一夹就烂了，所以只需8、9分熟时即可出锅