野菜团子
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
在物质匮乏的年代，粗粮和野菜都是老百姓的主要食材，现在物质条件好了，吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美，低脂低能，非常符合现代的健康理念哦。
野菜团子营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
野菜团子的食材2人份
- 野菜250克
- 玉米面(强化豆粉)150克
- 中筋面粉100克
- 开水适量
- 油1大勺
- 盐1勺
- 花椒粉1勺
- 蚝油1勺
- 葱姜末适量
野菜团子的做法
1
玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿
2
野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土
3
将清洗干净的野菜放开水里烫30秒
4
马上捞出放冷水里冰一下
5
捏干荠菜里的水分，剁碎
6
加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀
7
取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料
8
包好后用手滚圆，依次完成所有
9
放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿
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取出稍晾凉即可享用
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掰开看看，春天的味道！
成品图
野菜团子的烹饪技巧
水量要酌情调整，一点点添加。
荠菜水不用挤得太净，否则馅料会太干了