圣诞麋鹿原味松饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
松饼是以泡打粉受热产生气体，起到膨胀作用的一种蛋糕。用到的材料和做法都很简单，也不需要烤箱和电动打蛋器，新手也可以尝试。常见的松饼基本都是圆形，但是通过和其他水果搭配摆盘，能做出小兔子、小狐狸等卡通形象。 这次做的是原味松饼，只需要将所有材料混合就行了。但是制作过程中还是有些小窍门的。用丘比沙拉酱装饰摆盘，不但增加了口味和口感，而且成品更加美观，小朋友更喜欢。
圣诞麋鹿原味松饼营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞麋鹿原味松饼的食材2人份
- 牛奶100克
- 细砂糖25克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉100克
- 无铝泡打粉3克
- 植物油10克
- 丘比沙拉酱香甜口味2勺
- 黑巧克力30克
- 红色巧克力豆2个
圣诞麋鹿原味松饼的做法
准备好各种材料，丘比沙拉酱选择香甜味的即可。（植物油也可以用融化的黄油代替）
牛奶加白砂糖拌匀融化后，打入一个鸡蛋，搅匀。（不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起，蛋黄会结块）
筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。可以过一下筛，以免有颗粒和疙瘩。（不要过度搅拌，以免出筋）
装入挤料瓶。如果没有，也可以用剪口裱花袋，都很方便
把面糊挤在平底不粘锅中，先勾出轮廓线，再迅速填满。（此时不要开火，锅里也不用抹油）
画完后开小火。（画之前最好不要开火，那样图案凝固太快，受热也不均匀）
小火加热，这时图案表面产生很多小气泡，并不断胀破，待新出现的气泡慢慢减少时再翻面
翻面后烘几秒，底面不粘了，即可盛出晾凉备用
用面糊画图案，要根据盘子的大小调整，可以身体和头部分开做，也可以连在一起。（每一锅做完，最好将锅体离火，稍降温一下再开始下一锅。如果不做图案，做传统的圆形松饼，就无所谓了）
再画出匍匐在地的小鹿，做大鹿的时候要注意图案左右方向
松饼都做好后，放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋
将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置，用巧克力勾线
用丘比沙拉酱勾画肚皮和围巾，巧克力勾线，画出表情
画出鹿角，用巧克力填满
把小鹿摆在恰当的位置，同样勾线画好
用丘比沙拉酱点画雪花，雪地用直线即可
圣诞麋鹿原味松饼的烹饪技巧
用丘比沙拉酱代替淡奶油装饰，瓶装更容易保存，取用量灵活，口味香甜好吃
关于融化巧克力：最好用烘焙用巧克力，入微波炉30秒左右，融化成液体。也可以隔水加热融化，但是要注意不要让水汽进入巧克力
此配料可制作10块左右普通圆形松饼，面糊可密封冷藏保存
面糊中可增加少许蜂蜜，上色更美观