菠菜果仁
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
春季的菠菜有个很形象的的美称叫“红嘴绿鹦哥”，形容的就是春季菠菜的红根绿叶，非常的漂亮。和其它季节在根的颜色上是不同的，我最喜欢的吃法就是和花生米一起凉拌。花生米特地买的红衣花生米，有很好的补血效果。菠菜不含脂肪，这道菜可以说是减肥补血的一道好菜，非常适合爱美的女性食用。
菠菜果仁营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜果仁的食材2人份
- 菠菜350克
- 花生米100克
- 蒜半头
- 白糖6克
- 食醋10克
- 辣椒油5克
- 食盐4克
菠菜果仁的做法
1
准备好食材，菠菜择好洗干净
2
将花生米凉锅凉油时就下锅。开最小火，用筷子不停拨动花生米，一直到花生米的外皮裂开。出锅后喷少许白酒，均匀的洒少许食盐拌匀，放旁边晾凉备用
3
锅中放适量清水烧开，放入菠菜焯熟。这一步就可以轻松去除菠菜中的草酸了
4
菠菜焯熟后过几遍凉水冲凉，然后切成5厘米左右的大段。
5
将大蒜切末，和所有调料还有晾凉的炸花生米一起放入菠菜碗中拌均即可
6
应季快手的菠菜果仁就做好了
成品图
菠菜果仁的烹饪技巧
也可以买现成的油炸花生米