酢辣椒炒土豆片
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
酢辣椒，可谓是湖北恩施地区的一道其貌不扬的特色菜哈，这东西第一次吃的时候会觉得糙口，但等你吃上几口后会觉得欲罢不能，以至于在外飘泊多年它依然是我们餐桌上出现频率较高的家常菜。身在外，有时候想吃家乡味没那么容易，虽然现在网购也非常方便，只要你想到就能买的到，但这美味说来也奇怪，相同的做法每家做出来的味道就是不一样，我还是习惯自己家里的味道，好在俺还有一双比较勤劳的双手哈，主要还是受不了肚子里的馋虫只能亲自动手做了
酢辣椒炒土豆片营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酢辣椒炒土豆片的食材2人份
- 酢辣椒200克
- 土豆500克
- 姜蒜20克
- 香葱20克
酢辣椒炒土豆片的做法
1
锅中放油烧热
2
下入土豆片煎
3
煎至两黄金黄后捞出备用
4
锅中放入比平时炒菜稍多一点儿的油，下姜蒜炒香
5
放入酢辣椒
6
快速翻炒至酢辣椒变透亮
7
加入土豆片同炒
8
炒匀
9
加入香葱
10
炒匀即可
成品图
酢辣椒炒土豆片的烹饪技巧
酢辣椒在腌制的过程中已经加入了盐，所以整道菜不用单放盐
酢辣椒比较吸油，所以炒菜的时候需要放比平时炒菜多一点儿的油