万圣节眼球年糕红豆羹
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
万圣节菜谱二---万圣节眼球年糕红豆羹来啦！ 哈哈，有没有被吓到，你敢尝一口不？一起来？
万圣节眼球年糕红豆羹营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
万圣节眼球年糕红豆羹的食材2人份
- 糯米粉60克
- 粘米粉120克
- 糖10克
- 温水128毫升
- 竹炭粉1克
- 红曲粉1克
- 抹茶粉1克
- 红豆200克
- 红芸豆一把
- 水600-1000毫升
- 血糯米一把
- 糖120克
万圣节眼球年糕红豆羹的做法
1
把红豆红芸豆血糯米用清水泡一晚
2
洗干净豆子后放入锅里翻炒翻炒5-8分钟，炒至有些豆子开花
3
加水煮开中火焖煮至所有豆子都软烂开花熟透，偶尔翻动让每一颗豆子受热均匀
4
红豆羹煮熟后加入白糖翻拌均匀至糖融化即可，如果觉得不够甜可以按照自己喜欢加足量的糖
5
红豆羹煮好了开始做眼球年糕，准备好材料
6
把糯米粉粘米粉糖加水活成团，由于每个粉类牌子和天气不同，如果太干了多加一点点水混合，或者拍少许水让面团保持湿润
7
面团分割出三个15g面团出来
8
分别加入竹炭粉抹茶粉红曲粉搓圆备用，加了这些粉类会变得有点干，需要拍少许水一起混合均匀，剩余白面团分成10等份搓圆备用
9
接下来组装眼球，可以随机颜色搭配，两个小面团一大一小重叠起来，稍微按压一下在铺在白面团上面
10
最后用一点红曲粉兑一点水，用牙签在边缘随意画上红线
11
水开后上锅蒸25分钟即可，出锅后可佐红豆羹吃或者淋上自己喜爱的蜂蜜红糖水等等
成品图
