熊猫豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
快到圣诞节了，没有圣诞美食分享，来个熊猫豆沙包分享一下
熊猫豆沙包营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熊猫豆沙包的食材2人份
- 面粉400克
- 发酵粉4克
- 黑芝麻酱15克
- 白糖5克
- 豆沙适量
熊猫豆沙包的做法
1
食材准备：面粉400g、发酵粉4g、黑芝麻酱15g、白糖5g
2
面粉中倒入发酵粉和白糖，混合均匀，分成两份，一份2/3、一份1/3。 2/3的面粉加温水搅拌成棉絮状，揉成面团等待发酵至两倍大
3
剩余的1/3面粉，倒入黑芝麻酱搅拌均匀，根据情况加适量的温水，揉成光滑的面团，等待发小至两倍大
4
发酵好的面团（如果天气凉的话可以把面盆放在温水里可以加速发酵）
5
等发面的时间做了豆沙馅，煮好的红豆滤出水分，打成泥或者用勺子压碎，再倒入不粘锅炒出多余的水分，也可以根据自己的口味加白糖，树苗妈妈加的是红枣，成品只有豆香和一丝丝红枣的甜味
6
发酵好的面团揉匀排气
7
揉匀的面团分成均等的小剂子，擀成中间厚边缘薄的薄片，放上都豆沙，像包包子一样收好口，收口朝下稍微整形
8
黑芝麻面团揉匀擀成薄饼，用模具压成圆片，大一点的分成两半，小一点的压成椭圆形，用吸管压出眼睛
9
黑白面团组合到一起，安装上眼睛和嘴巴，萌萌的熊猫雏形就做好了
10
凉水入锅，盖上盖子等待二次发酵，发酵好的面团会变大变轻，然后开火等锅开后计时20分钟，关火后闷3-5分钟后出锅
成品图
熊猫豆沙包的烹饪技巧
馅料大家随意，可以是豆沙也可以是其他，不用馅料也可以做成馒头