番茄鸡蛋面
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
好长时间没有吃面条了，番茄鸡蛋汤面吃起来，简单又节约时间。还好今天天气不是特别热，要不然真得吃个满头大汗。汤面什么的真的很适合发烧发汗，一碗一下保准你一身大汗。而且番茄具有丰富维生素，面条又比较容易消化！如果发烧的话最好不要放鸡蛋了。
番茄鸡蛋面营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鸡蛋面的食材2人份
- 番茄罐头(整个)2个
- 鸡蛋2个
- 生菜适量
- 盐适量
- 葱适量
番茄鸡蛋面的做法
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番茄洗净，切小块备用。不知道大家都是怎么称呼它，西红柿还是？我都是叫它番茄
2
葱切末
3
生菜放盐水泡半小时，然后洗净，用手瓣成小块备用。我是比较习惯把菜先放盐水泡进行杀菌，如果大家有时间的，我还是比较建议大家这样做的
4
鸡蛋加少许盐搅拌均匀，两个鸡蛋的话少半勺盐就够了
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锅中放稍微多点油，把鸡蛋炒熟盛出备用
6
分享一个鸡蛋出数的方法，锅里油要稍微放多点，油放多了鸡蛋吃起来更香。然后倒入鸡蛋液，先不要急着动，等蛋液看上去快凝固了，然后再去翻它。大家可以试一下，这样做出来的鸡蛋会很出数的
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锅里放少许油，放入葱炒香。刚炒鸡蛋锅里会还剩下一点油，所以不用放太多，现在都提倡少油嘛
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放入番茄，炒成汁
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现在不是番茄上市的时间，所以番茄大部分都是不是特别熟，炒汁不是特别容易，你可以稍微放些盐，然后用锅铲按压一下
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加入水，水开后，加入盐进行调味，然后放入面条。我用的是挂面，如果有条件你可以去市场买鲜面条，1、5元基本够两个人吃了，当然也要看食量。鲜面条最好面汤会很浓稠，我是因为懒的出去就用挂面对付了
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面条变软后，加入鸡蛋
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面条完全熟了，放入生菜，稍微搅拌一下就可以了 如果不能确定面条是否熟了，可以先尝一下，没有生粉就可以了
成品图
番茄鸡蛋面的烹饪技巧
生菜不需要煮太长时间，一是它本身就可以生吃，二是时间长了会破坏它的营养