香菇蒸鹌鹑蛋
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
最近特别想我家孩子，记得他上高三那年学习很紧张，为了跟孩子节约时间，我们几个妈妈都在学校旁边的小区租房子陪读，我们每天换着花样跟孩子们做菜，这道菜我是跟着其中一个妈妈学的，她说一个鹌鹑蛋虽然小但营养价值比一个鸡蛋高很多，还可以补脑，香菇可以增强抵抗力。这道菜的做法很简单，今天我把做法分享在这里。
香菇蒸鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇蒸鹌鹑蛋的食材2人份
- 鲜香菇8个
- 鹌鹑蛋8个
- 葱2根
- 生抽1大勺
- 蚝油15克
- 生粉1勺
- 盐少许
- 水20克
- 花生油10克
- 枸杞8粒
香菇蒸鹌鹑蛋的做法
1
把各种材料洗干净，葱切葱花，蒜切末，香菇去掉根部，撒上少许盐，打入鹌鹑蛋
2
蒸锅里的水开后，放入装香菇鹌鹑蛋的盘子，蒸8至10分钟
3
蒸香菇鹌鹑蛋的同时，调料汁：1勺生抽，15克蚝油，1勺生粉，20克清水装在碗里并搅拌均匀备用，
4
炒锅里放入油，爆香蒜末后，倒入蒸好的香菇汁和备用的料汁煮成浓稠状后放入葱花，在蒸好的香菇鹌鹑蛋上每个放一粒枸杞
5
最后把煮好的料汁淋在上面即可
6
一盘好吃又好看的香菇蒸鹌鹑蛋就做好了
成品图
香菇蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧
1香菇里打入鹌鹑蛋前一定要撒少许盐
2蒸的时候要水开了放进去