奶香小馒头
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
活力早餐 发酵的面食有助于助于人体消化，加上牛奶营养美味翻倍~
奶香小馒头营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香小馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)400克
- 牛奶255克
- 酵母4克
奶香小馒头的做法
1
把酵母放进牛奶中，搅拌几下
2
倒入面粉，揉匀
3
盖上保鲜膜发酵，发到1.5~2倍大（手指粘一些面粉，插进去，小孔没有很明显的回缩）
4
揉几下面团，让里面的大气泡排走。擀面，不需要很方正，擀成类似长方形的形状。把面团的三分之一向另一边折叠
5
把右边的面团叠上去
6
擀开
7
在一端用手指按压面团的边，圈起来，切成适当大小
8
放到温暖处发酵20分钟，冷水上锅蒸15分钟，关火后闷3分钟即可
成品图
奶香小馒头的烹饪技巧
卷面饼的时候一定要卷紧，这样蒸出来馒头内部才不会有大的间隙