椰香拔丝南瓜
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋季南瓜丰收季，南瓜吃饭各式各样，今天做拔丝南瓜，软糯香甜，撒上椰蓉，香甜中带有椰奶香味！
椰香拔丝南瓜营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香拔丝南瓜的食材2人份
- 南瓜400克
- 白砂糖100克
- 水100克
- 油适量
- 玉米淀粉适量
- 椰蓉适量
椰香拔丝南瓜的做法
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南瓜削皮切成块
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锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分
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撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉
4
另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸
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炸至表面金黄捞出控油
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另起锅加入，一大勺清水，100克
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加入一大勺白砂糖，100克
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开小火熬制起大泡泡
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不停的搅拌，熬制成焦糖色
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倒入南瓜，翻炒均匀
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随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝
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再撒上椰蓉增香，凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！
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成品图！
成品图
