锦鲤八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
软糯的江米，细致的花纹，精巧的摆盘，吉祥的果仁果脯，传统文化厚重的积淀把故事和期盼用自己的语言写在食物里。
锦鲤八宝饭营养建议
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含糖量 44.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
锦鲤八宝饭的食材2人份
- 红豆沙100克
- 糯米200克
- 猪油10克
- 核桃10克
- 桃仁10克
- 细砂糖10克
- 红枣适量
- 葡萄干适量
- 蔓越莓干适量
- 清水适量
锦鲤八宝饭的做法
1
糯米洗净，提前一晚上开始浸泡
2
红枣洗净去核
3
榛子仁、核桃肉烤香细细切碎并捣碎
4
泡好的糯米用滤网滤去水分，倒到蒸屉里蒸熟，焖20分钟左右
5
蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。再加入细砂糖，趁热搅拌均匀
6
模具内抹上一层猪油
7
先在模具底部/碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干
8
填入部分糯米，先不要铺满
9
把备好的红豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平
10
再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。揭盖，稍稍放凉。倒扣脱模
11
锦鲤八宝饭（更多美食制作VX搜索：饮品记）
成品图
