素炒姬松茸
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。临床试验也证实，姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。 姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。 姬松茸的这些营养物质可以强化化疗药物的治疗作用。 以上姬松茸功效摘自百度百科。
素炒姬松茸营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒姬松茸的食材2人份
- 姬松茸700克
- 尖椒5个
- 盐适量
素炒姬松茸的做法
1
根据人数准备好新鲜的姬松茸和辣椒
2
姬松茸切薄片，辣椒切片
3
一汤匙油，翻炒姬松茸。（注意：不要加盐）
4
炒出水后起锅，用沥网把菌汁沥出来，可以用炒菜铲子压几下。（注意：菌汁营养丰富、非常美味不要倒了，可以用来拌饭或者用来做拌面汁。大部分菌类经过加热翻炒都会出汁水，此方法适用大部分炒菌过程）
5
一汤匙油翻炒青辣椒
6
辣椒炒熟后加入姬松茸、盐翻炒几下就可以起锅了。（姬松茸味道鲜美，味精可放可不放）
成品图
