回锅肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
吃红烧肉有点腻，吃素有点淡，那就来点荤素搭配的回锅肉吧～
回锅肉营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 大蒜段80克
- 青椒120克
- 豆瓣酱5克
- 生抽8克
- 老抽5克
- 大蒜瓣2个
- 姜2克
- 食盐2克
回锅肉的做法
1
五花肉切片，入锅加水淹没大火焖煮15分钟，出锅沥干水分，备用
2
油入锅，加入蒜头，姜，豆瓣酱，炒香
3
五花肉入锅，大火翻炒
4
加入老抽，生抽，食盐，继续翻炒均匀
5
待五花肉上色，加入蒜段，青椒，大火翻炒，
6
加入一小勺水翻炒，出锅
成品图
