素炒木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
木耳、花生和芹菜都具有极高的营养价值，三者搭配在一起炒，别有一番风味，是很不错的一道素菜。
素炒木耳营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素炒木耳的食材2人份
- 木耳(水发)30克
- 花生仁(生)150克
- 芹菜150克
- 花生油2汤匙
- 淀粉5克
- 盐2茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱10克
- 蒜10克
- 味精2克
- 香油2克
- 糖1汤匙
素炒木耳的做法
1
花生仁用清水泡半小时，去皮儿
2
木耳泡半小时，择好洗净
3
芹菜择叶洗净后切成菱形块儿
4
锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末
5
放入花生仁，翻炒
6
再放入芹菜，翻炒均匀
7
最后放木耳
8
淋入少许温水
9
放入1勺糖来提鲜
10
倒入料酒
11
放盐
12
淀粉用水化开后放入，勾芡
13
放味精和香油后就好了
成品图
素炒木耳的烹饪技巧
注意三种材料的入锅顺序，花生仁不易熟，必须先放