素卤面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
做了素卤面，都是素菜搭配的，端上桌时某人看了哼了一声，这下料也太猛了吧，这是吃菜还是吃面啊，呵呵，自个家吃饭，就的狠狠下猛料。这卤，加了鸡蛋，西红柿，香菇，木耳，蒜苔，香菜，不好吃才怪呢。
素卤面营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素卤面的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 黑木耳5朵
- 香菇5朵
- 蒜苔50克左右
- 香菜适量
- 面条(虾蓉面)依个人量
- 西红柿2个
- 盐2茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽2汤匙
- 味精适量
素卤面的做法
1
西红柿2个切块
2
鲜香菇，黑木耳，香菜，蒜苔少量洗净切好备用
3
鸡蛋3个打散炒熟
4
起锅倒油放西红柿加2茶勺盐，1茶勺糖煸炒一下，然后再放香菇，木耳一起炒匀，加2汤勺生抽适量水煮几分钟
5
最后再加鸡蛋，蒜苔，香菜，勾点欠淋入锅中，尝咸淡，加味精出锅（卤可以适当咸点）
6
锅中煮面捞出过冷水，加卤。这料真的好多啊，哈哈
素卤面的烹饪技巧
最后起锅，淀粉加点水勾芡，卤可以咸点