黑米西米汤圆椰子汁
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
冬天吃甜品，暖
黑米西米汤圆椰子汁营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑米西米汤圆椰子汁的食材2人份
- 椰子汁400毫升
- 西米60毫升
- 黑米100毫升
- 花生汤圆10粒
- 糖100克
- 清水400毫升
黑米西米汤圆椰子汁的做法
1
将材料准备好，喜欢糖水的可多准备些清水，喜欢有口感的，清水可以减半。糖的话也可以根据个人喜好增减哦
2
将黑米洗干净，加刚刚及面多一点点的水进黑米，蒸上20分钟。关火。熟黑米备用
3
先把汤圆用清水煮熟，捞起备用
4
煮西米这一步骤比较麻烦，先把水烧开后，将西米放进锅中大火煮5分钟，然后关火焖10分钟。待西米焖得透明了，用漏勺捞起西米，过清水，并用漏勺捞起完整形状的西米，淘汰那些不成形的西米。放在一边备用
5
将一碗水放进锅中，加糖煮开。依次加进西米、椰汁，待一一煮开之后让进汤圆，关火，最后加进黑米。糖水做好了
6
口感非常有层次感哦：甜滑的糖水，软糯的汤圆，有弹性的西米，有嚼劲的黑米
成品图
黑米西米汤圆椰子汁的烹饪技巧
煮糖水分量比较自由，分量较随意，做法也很简单，稍稍要注意的就是西米。如果西米处理不好的话就会有没完全熟透的白心，所以用焖的方法就可以解决啦