百变素食~爆炒笋干香菇
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天这道菜里的食材需特别说明下，香菇来自贵州有机种植基地，泡发时散发的香味扑面而来；笋干是老家领居阿姨从山上采回的野生鲜笋制成。这种自带天然美味的食材，真不需特别烹制就是一盘佳肴。
百变素食~爆炒笋干香菇营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百变素食~爆炒笋干香菇的食材2人份
- 笋干50克
- 干香菇50克
- 柿子椒1个
- 黄甜椒1/4
- 喜马拉雅水晶盐少许
- 麻油少许
- 姜丝少许
- 老抽少许
- 有机酱油少许
百变素食~爆炒笋干香菇的做法
1
笋干浸泡3-4小时， 水煮20分钟待用
2
干香菇泡发后切丝， 姜、青椒、黄甜椒分别切丝
3
锅热后放入植物油，煮好的笋干与香菇一起下爆炒5分钟，再放入青椒和黄甜椒稍煸炒，再放入水晶盐、少许老抽，起锅前加少许有机酱油和麻油。
4
成品
成品图
百变素食~爆炒笋干香菇的烹饪技巧
Tips：
用来爆炒的笋干需预先煮一下，并选用比较嫩的笋干
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信：yssworld