玫瑰馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
玫瑰馒头
玫瑰馒头营养建议
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含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 酵母(干)3克
- 火龙果135克
- 白砂糖15克
玫瑰馒头的做法
1
红心火龙果切丁
2
火龙果丁榨汁（不加水）
3
用网筛过滤一边
4
加入酵母、白砂糖搅拌均匀
5
倒入面粉中
6
用筷子搅拌成絮状
7
面团揉成光滑不粘手即可
8
滚圆盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，大概1小时
9
手指沾点面粉，戳一个洞，面团不回缩表示已发酵好
10
使劲揉呀揉，面团揉成光滑不粘手，用刀切开，切面口光滑无粗大气孔即可
11
搓成长条
12
切成小剂子，大概切了19个
13
滚圆，撒点面粉
14
取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成圆片
15
6张面片顺着叠放
16
取一根筷子在中间压一下
17
然后从最上面的一张往里卷起
18
从中间切断
19
用手轻轻整理下
20
做好啦，有没很漂亮
21
冷水上锅，盖上盖子，醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟，再闷5分钟即可出炉
成品图
