韭菜素合子
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
营养丰富的素合子，想起来馋涎欲滴。千人千做法，就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜，虽然我只加了一点点，但馅的味道整个就提鲜了。
韭菜素合子营养建议
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含糖量 39.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜素合子的食材2人份
- 面粉350克
- 韭菜100克
- 地皮菜20克
- 豆腐20克
- 粉条10克
- 香菇20克
- 核桃仁10个
- 盐7克
- 花椒面适量
- 葱5根
- 油适量
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 姜1块
韭菜素合子的做法
1
鸡蛋炒熟，放凉切碎；香菇、地皮菜提前分别泡发清洗，切碎；核桃仁稍微烤下或炒一下，把落下的核桃皮吹掉、切碎豆腐、粉条分别切碎；主食材是韭菜，切碎；你可以根据自己家人口多放些
2
给地皮菜来个特写吧
3
放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀
4
面粉提前和好，醒半小时左右后，像做饺子似的擀薄包馅，并轻拍成扁状，但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量，放饼档小火烤成两面金黄
5
配点黄瓜、大葱蘸酱
成品图
韭菜素合子的烹饪技巧
喜欢捏花边的，可以给素合子来个漂亮的裙边