老北京鸡肉卷
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
好吃又卫生，自己做更实惠。酱料可根据自己的喜好调配，我用的甜面酱和黄豆酱。如果加点儿葱丝就更好吃了，但是孩子吃不了辣，就没放。
老北京鸡肉卷营养建议
-
含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
老北京鸡肉卷的食材2人份
- 面粉100克
- 水适量
- 植物油1勺
- 鸡米花适量
- 黄瓜适量
- 甜面酱1勺
- 黄豆酱1勺
老北京鸡肉卷的做法
1
在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状
2
再揉成团，盖好饧面二十分钟
3
揉成粗条，切成大小相当的块，压成圆饼，在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁
4
擀成尽量薄的圆片，放在预热好的电饼铛上，中间慢慢鼓起小泡
5
关火，翻面再用余温烫一下
6
炸好鸡米花，准备黄瓜条，甜面酱和黄豆酱拌匀。鸡米花的做法：http://www.meishi.cc/zuofa/xiangsujimihua_4.html
7
将饼切开，涂好酱后，摆上黄瓜条和鸡米花，卷起即可
成品图
