糯米丸子银耳羹
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
wuli阿妈这几天感冒咳嗽，正好在美食杰上买的银耳运到了，私想着做个清肺润燥的银耳羹真真极好～炖的时间越长越美味～亲加马西大?(﹒??﹒?)?
糯米丸子银耳羹营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米丸子银耳羹的食材2人份
- 银耳40克
- 薏仁5克
- 红枣8个
- 枸杞子5克
- 冰糖50克左右
- 米酒（醪糟）2勺
糯米丸子银耳羹的做法
1
红枣枸杞一起泡，用干净的水泡，水可以直接用
2
在美食杰上买的干银耳，真心不错啊，干净而且大只，很快就泡好了。泡水一小时后，把水倒掉，用净水冲洗一下，去掉背后的梗
3
泡开的银耳白白嫩嫩的炒鸡爱(∩???????????∩)把整块的银耳剪成小小的，剪的越小炖得越烂越浓稠。两朵银耳剪开以后变成小半锅
4
把刚刚洗好的薏米，泡好的红枣枸杞一起倒在锅里，加水，大概到锅的三分之二的地方【不要吝啬水哦，炖的时间长很费水的】用大火把水烧开之后到冰糖，顺着一个方向搅半分钟，改成小火
5
锅里炖了快一小时的时候，用糯米面，兑水揉成面团【水不能多哦，面稀了搓不出小丸子】，搓成手指头大小的小丸子【好多小白胖子啊(?￣? ?? ￣??)】搓好了之后，静置十五分钟。让它们自己玩一会儿
6
把搓好的小丸子下锅，再加两勺米酒。等着小丸子浮起来之后再煮个两三分钟就好啦～
成品图
糯米丸子银耳羹的烹饪技巧
要想羹白白亮亮晶莹剔透可以加百合和莲子不放红枣，但是加红枣会更香啦～