桃胶银耳羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
秋冬季，天气干燥，润肺、清燥、健脾尤为重要。《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。两者而辅以百合、莲子、银耳熬羹。百合、银耳清肺润燥，莲子健脾祛湿，几者搭配，实乃秋冬进补良品。
桃胶银耳羹营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃胶银耳羹的食材2人份
- 桃胶20克
- 银耳1朵
- 百合20克
- 莲子20克
- 皂角米20克
- 红糖20克
桃胶银耳羹的做法
1
干桃胶洗净，冷水泡发24小时，切成小朵
2
皂角米洗净，冷水泡发24小时
3
银耳冷水泡发24小时，拆成小朵
4
鲜百合洗净
5
鲜莲子洗净
6
锅中放入冷水，桃胶和皂角米比较难煮，先放入桃胶和皂角米，大火煮开后转中火煮15分钟，再放入莲子再煮15分钟，最后放入银耳、百合和红糖，中火煮开后转小火，慢慢炖至银耳出胶质即可
成品图
