东北地三鲜
- 熘
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
地三鲜 ，只能说是家常版的，和饭店做的味道差不多，想吃可以自己做啦，很简单！
东北地三鲜营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
东北地三鲜的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)一根
- 土豆一个
- 绿尖椒一个
- 蒜末7瓣
- 一品鲜酱油4勺
- 生抽2勺
- 醋半勺
- 白糖半勺
- 盐半勺
- 鸡精味精少许
- 马铃薯淀粉4勺
东北地三鲜的做法
1
土豆切滚刀块，茄子去皮切滚刀块，青椒切片，蒜切末
2
淀粉4勺左右洒到茄子上，抓匀，不用放水
3
锅内倒油，油温8成热下茄子，小火炸转大火，俩-三分钟捞出备用
4
茄子炸出这样，备用
5
炸土豆，炸至金黄捞出备用
6
把青椒土豆放在漏网里，把锅里的热油浇到青椒上，青椒土豆茄子备用！
7
可以先备碗汁，放4勺一品鲜酱油，俩勺生抽，一勺料酒，醋半勺，半勺盐，鸡精味精少许，俩勺淀粉，4勺水，蒜末放里，搅拌开
8
锅内热油，放入碗汁，炒至粘稠
9
汁炒汁粘稠，放入青椒土豆，茄子，翻炒均匀，出锅即可！
成品图
东北地三鲜的烹饪技巧
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