蔓越莓饼干
- 烤
- 酸甜味
- <90分钟
- 初级入门
松脆的手工饼干，加上蔓越莓酸甜的口感，给一种小清新的感觉，再配上锡兰红茶，美美的下午茶就搞掂了~~
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 40.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油50克
- 蔓越莓干35克
- 鸡蛋20毫升
- 糖分60克
蔓越莓饼干的做法
1
准备好所有材料，黄油切块室温软化
2
蔓越莓干切碎待用
3
可以用手动打蛋器或者汤匙打发黄油，以便更快软化，黄油软化后，加入糖分搅合
4
黄油与糖分搅合后，加入蛋液混合。一个鸡蛋大概4,50毫升，所以不用一只全蛋液的
5
与蛋液混合后，加入切碎的蔓越莓饼干，搅合
6
然后筛入低筋面粉，慢慢搓和成面团
7
不用过度搓和，只要成了面团就可以了，不然会起筋的
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成面团后，搓成宽约6cm，厚度约4cm，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏定型，冷藏约1小时
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冷藏定型后取出来，切片。切片前可以提前将烤箱预热，上下层170度，烤大概30分钟，饼干表面变黄就可以了
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
切片尽量每一块厚度一样，这样烤出来的味道会一样的