芝麻杯子蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
家里来了小朋友，想吃蛋糕，准备加点蔓越莓，小朋友还不喜欢，直接做杯子蛋糕好了，杯子盒也仅有这几个，装的有些满哈，还不错，口感轩软香甜，小朋友蛮喜欢的。
芝麻杯子蛋糕营养建议
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含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻杯子蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 牛奶60克
- 白糖60克
- 鸡蛋5个
- 色拉油40克
- 柠檬汁适量
- 白芝麻适量
芝麻杯子蛋糕的做法
1
备齐材料
2
蛋黄蛋清分离
3
蛋黄打散，加入色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀
4
充分打匀至乳化状态
5
筛入面粉
6
切拌均匀
7
蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡
8
分三次加入蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀
9
切拌成顺滑的蛋糕糊
10
烤盘放上模具，将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上白芝麻
11
烤箱170度预热，上下火中层烤25分钟
12
出炉
成品图
芝麻杯子蛋糕的烹饪技巧
新鲜鸡蛋更容易打发
烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考