诗文 | 地三鲜 |
释义 |
地三鲜
食材:土豆,茄子,青椒。好久没有吃,这道菜了,做好,端上桌,我还没来得及去吃那,转眼间就吃光盘了,非常成功。 地三鲜营养建议
地三鲜的食材2人份
地三鲜的做法
1
备料
2
青椒洗干净切块,大蒜去皮切片备用
3
土豆去皮切块备用
4
茄子洗干净切块备用
5
茄子放入土豆粉,拌匀备用
6
土豆放入土豆粉拌匀备用
7
锅放油烧到180度以上,放入土豆炸至
8
炸至2分钟左右,捞出停30秒
9
在复炸金黄备用
10
茄子放入锅炸至2分钟左右
11
捞出备用,把油倒出
12
锅留少许油,放入大蒜,胡椒粉,姜粉,炒出香味
13
放入青椒
14
翻炒均匀,放土豆,茄子,盐
15
翻炒均匀,即可装盘食用
成品图
地三鲜的烹饪技巧土豆复炸,是因为油,吃进去的少,不然还里生外熟,茄子容易熟,一次可以炸熟。偶尔吃一次可以,毕竟是油炸食品。调料根据自己口味加入,食材根据需求量 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。