鸡蛋肉末肠粉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
。
鸡蛋肉末肠粉营养建议
-
含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋肉末肠粉的食材2人份
- 猪肉30克
- 肠粉专用粉60克
- 鸡蛋1个
- 干香菇4朵
- 生菜2片
- 香菜1棵
- 蒜1粒
- 植物油1/2勺
- 十三香1/3匙
- 生抽1勺
- 老抽1匙
- 盐1/2匙
- 鸡精1/2匙
- 红薯淀粉1勺
- 大葱1段
鸡蛋肉末肠粉的做法
1
干香菇泡发后切丁
2
锅中热油，放入香菇翻炒半分钟
3
加入十三香，生抽，老抽炒香后加入适量清水，加入盐，鸡精，煮开后加入水淀粉搅拌均匀，关火备用
4
肉切末，拌入葱花
5
生菜切小片
6
肠粉专用粉按比例加入清水搅拌均匀
7
把肠粉糊倒入刷了薄薄一层油的平盘中，加入猪肉末，生菜叶，打入鸡蛋，上锅大火蒸熟，用切面板一边刮一边卷起来，加入汤汁，撒入香菜段和蒜末即可
成品图
