卤水
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
卤水营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤水的食材2人份
- 鸡爪2个
- 鸡腿1个
- 鸡翅2个
- 五花肉100克
- 葱段15克
- 蒜蓉16克
- 食用油100毫升
- 冰糖50克
- 料酒15毫升
- 生抽40毫升
- 啤酒150毫升
- 茴香2克
- 草果1个
- 肉蔻2个
- 丁香1克
- 莲藕120克
卤水的做法
1
准备好食材
2
葱段，蒜蓉，鸡爪2个剪去指甲
3
鸡腿一个冷水下锅，鸡翅2个，倒入鸡爪，五花肉，焯水去腥去血沫
4
锅中倒油，加入白砂糖，小火炒糖色，倒入卤肉裹糖色
5
加入料酒，生抽，啤酒，大火煮沸
6
锅中倒水，加入卤肉，倒入卤水，茴香，肉蔻，草果，丁香
7
倒入大蒜，葱段，莲藕，大火煮沸转小火卤2小时
成品图
