广东烤鸭
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。
广东烤鸭营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广东烤鸭的食材2人份
- 鸭1只
- 盐10克
- 胡椒粉2克
- 甜辣粉5克
- 融化的黄油115克
广东烤鸭的做法
1
鸭子处理好
2
用叉子在身上叉几个小洞，以便入味
3
烤鸭身上均匀地抹上盐和胡椒粉、甜辣粉
4
放入冰箱腌制一晚上
5
把腌制好的鸭子放入220度预热好的烤箱里。烤20分钟，把融化的黄油刷在烤鸭上，继续烤15分钟后再刷一次黄油，最后再烤15分钟。至烤鸭表皮变得金黄即可
成品图
广东烤鸭的烹饪技巧
在烤制的过程中不时地淋入黄油，是让表皮变得焦脆的关键，如果不喜欢黄油，可以 用植物油代替！