自制蔓越莓酸奶
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
儿子很喜欢喝我做的蔓越莓酸奶，趁他过年回家时，就想到多做些给他喝；可能是天冷气温过低的缘故，先后用酸奶机和面包机都不算太成功；于是又就改用烤箱做，本以为应该没问题。哪知道，当第一次6小时的发酵时间结束后，液态依旧，一点也没有凝固；只能继续增加时间了，结果共用了近20个小时，才将酸奶凝固好，真是郁闷至极了，欣慰的是：最后的味道很完美，儿子很喜欢~~~
自制蔓越莓酸奶营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制蔓越莓酸奶的食材2人份
- 纯牛奶1200克
- 细砂糖90克
- 越莓粒 90克
- 乳酸菌粉 2克
自制蔓越莓酸奶的做法
1
准备好食材，蔓越莓切小粒备用
2
将所有奶瓶和盖子，放至微波炉里消毒1分钟
3
开水烫过的容器中倒入细砂糖
4
再倒入一盒纯牛奶和乳酸菌粉，搅拌至砂糖溶化
5
再倒入剩下纯牛奶，搅拌均匀
6
奶瓶中各放一小勺蔓越莓粒，留小部分备用
7
倒入牛奶液
8
送入烤箱下层，启动发酵程序
9
待完全凝固后取出
10
将留存的蔓越莓粒，撒在酸奶上，加盖入冰箱冷藏后食用
成品图
自制蔓越莓酸奶的烹饪技巧
蔓越莓多少，随自己喜欢
用烤箱做酸奶，一定要掌握好温度；如果是普通烤箱，调至发酵功能即可
自制的酸奶没有防腐剂之类的，请尽快食用完