橙子皮炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
今天去超市，本来想买叉烧酱的，把整个超市逛完也没看到叉烧酱烤肉酱类的，找服务员问，说没有！！郁闷啊，这个超市可是大型超市，而且开了几个大型的连锁超市，在本市可是最大的，最多的连锁店，连这叉烧酱都没有。真不知道在哪去买了？水果促销的倒是不少，看着很新鲜的大大的橙子 ，才6.99元一公斤真便宜。就买了一些，吃完看到那些橙子皮扔了可惜，留一些晾干以后炖汤炖肉卤肉什么的放些去腥味 ，一些就炒了肉丝，味道太好了，有橙子的香味，还伴有肉的香味，真是一道简单美味的家常菜。 “末日”我从不相信，还有3天，让玛雅人失望吧！我会继续享受我的美食去！ 橙的皮内含有挥发油，能开膈通气、消痰化滞，可用作健胃药、发散药和化痰药。《神农本草》及历代本草都有关于陈皮的记述。它的成分中含有丰富的维生索A、维生素B、维生素C，是美味的营养果品。
橙子皮炒肉丝营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
橙子皮炒肉丝的食材2人份
- 猪肉200克
- 橙子皮100克
- 辣椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 姜5克
橙子皮炒肉丝的做法
1
鲜橙子皮、青椒、里脊肉 姜 植物油 鸡精 味级鲜 香油 啤酒 淀粉
2
橙子剥去外皮
3
将橙皮用盐水泡泡洗净
4
用刀剥去里面的白膜
5
将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝
6
里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会
7
热锅凉油把肉丝炒变色出锅
8
留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，
9
加橙子丝
10
盐翻炒出香味后
11
加肉丝翻炒
12
加味级鲜，鸡精尝味出锅
成品图
橙子皮炒肉丝的烹饪技巧
橙子丝可以少放，炒出香味最好 调味品不要放多，要不把橙子的味道弄混了