培根炒快菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今天奉上一道有菜、有肉的快手菜。食材里的快菜比较像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，与大白菜的营养价值等同，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可成熟。
培根炒快菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
培根炒快菜的食材2人份
- 快菜300克
- 培根3片
- 黑木耳（干）5克
- 六月鲜特级酱油15毫升
- 香葱2棵
- 蒜2瓣
- 干辣椒2个
培根炒快菜的做法
1
准备食材
2
黑木耳用温水泡发，加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用
3
培根切成段，一片培根切成4段刚刚好
4
香葱切碎、蒜切片
5
快菜洗干净用淡盐水浸泡10分钟后切成大段
6
锅烧热加少许油放入培根片煎至微黄后加入葱碎、蒜片、辣椒段炒出香味
7
转大火倒入快菜、木耳快速翻炒均匀
8
加入六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀
9
翻炒至快菜打蔫成熟即可出锅
成品图
培根炒快菜的烹饪技巧
这道菜要大火快炒，这样炒出的菜脆嫩不出汤
因为培根和酱油都有咸味，不建议再加盐了
木耳清洗是时候加点面粉轻轻揉搓可以轻松洗净藏在里面的泥沙