干煸鸡
- 干煸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡肉经过热油的不断翻炒，口感外焦里嫩，干香滋润。
干煸鸡营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸鸡的食材2人份
- 鸡肉1/2只
- 尖椒150克
- 干辣椒10个
- 花椒20粒
- 姜10克
- 蒜10克
- 葱2根
- 豆瓣酱2茶匙
- 老抽1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 食盐1/4茶匙
- 味精1/4茶匙
干煸鸡的做法
1
鸡肉冷水下锅，煮出血水
2
洗净沥干水分
3
准备干辣椒、花椒粒、姜蒜片，葱花。尖椒洗净切小段
4
青椒放入无水无油的锅中。小火干煸，表面起皱有斑点即可
5
锅中油烧热，放入鸡块 炒干水分
6
放入干辣椒、花椒粒、姜蒜片炒出香味
7
加入豆瓣酱、老抽、少许白糖和食盐，翻炒均匀
8
中小火，将鸡肉慢慢煸炒至干香熟透
9
倒入煸好的尖椒，翻炒片刻。放入少许味精调味、撒入葱花即可
成品图
