雪菜煨面
- 煨
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
雪菜煨面，能走进千家万户平常人家的一碗鲜美的平民小吃，利用雪菜和猪肉的鲜美加上劲道的面条，无需加鸡精什么的原汁原味的鲜美，太鲜美了
雪菜煨面营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪菜煨面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 猪肉50克
- 雪菜50克
- 油15毫升
- 黄酒5毫升
- 盐2克
- 生粉1茶匙
- 鲜酱油10毫升
雪菜煨面的做法
1
准备鲜面条
2
猪肉片用黄酒和生粉，鲜酱油抓匀腌制半小时，雪菜洗净后切碎
3
热过倒油，油温7分热下入雪菜煸炒出香味
4
再加入肉片炒至变色盛出
5
锅内水开后下入面条（我用的面条是自己做的，如果外面买的要倒去煮面条的水）
6
煮开后把雪菜肉片加入
7
大火烧开后撇清泡沫
8
盖上转小火煨几分钟
9
之后打开先尝试味道后再加盐调味后熄火出锅
10
鲜美
成品图
雪菜煨面的烹饪技巧
面条要选择有劲道的
不同的雪菜咸味也不同，如果太咸先要用清水泡去一些咸味