黑椒鸡丁拌饭
- 其它工艺
- 黑椒味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天做一顿超好吃的拌饭：黑椒鸡丁拌饭，有肉有菜又有饭，米饭上面裹上酱汁，粒粒松散超入味，吃起来真的超棒的。
黑椒鸡丁拌饭营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黑椒鸡丁拌饭的食材2人份
- 鸡腿2个
- 洋葱半个
- 线椒适量
- 葱姜适量
- 生抽20克
- 蚝油10克
- 料酒10克
- 食盐适量
- 饮用水适量
- 西兰花适量
- 黑胡椒粉适量
- 黑胡椒酱适量
黑椒鸡丁拌饭的做法
1
剔除鸡腿骨，然后切成小丁。鸡腿剔骨的方法：用剪刀顺着鸡骨转一圈，然后顺着骨头剪开，就可以剔除鸡腿骨了
2
鸡丁放入碗中，然后放入葱姜、料酒、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时
3
调酱汁。碗中倒入黑胡椒酱、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀备用
4
起锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再倒入鸡块，稍微翻炒，颜色变白后倒入刚才调好的酱汁，然后加一点清水，小火焖15分钟
5
出锅前加入一点青红辣椒圈，翻炒以后出锅
6
准备一大碗米饭，放入煮熟的西兰花，然后把超多的鸡肉丁浇上去，黑椒鸡丁拌饭就完成了
成品图
