羊肉胡萝卜饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
要说现在涨幅最小的肉应该是羊肉了，涨价前是40块钱一斤，现在是42块钱一斤，比起猪肉涨价幅度，这算不上什么了。羊肉是秋冬季节最受大家欢迎的肉类之一了，被称为“冬令补品”。羊肉的肉质比较细嫩，更容易被人体吸收消化，多吃羊肉有助于提高身体的免疫力。羊肉馅的饺子，也是比较受到大家的欢迎。但是很多人都说羊肉馅饺子，有一股膻味，味道并不好。其实是因为你不会调羊肉馅，多加这几种调料，就可以很好的去除羊膻味，而且味道很好吃。调制羊肉馅的小细节都在下面的文章里，仔细看看哦!
羊肉胡萝卜饺子营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉胡萝卜饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 羊肉600克
- 胡萝卜300克
- 木耳(水发)10克
- 香菜 葱姜 花椒水 油 盐 酱油 醋 蚝油 香油适量
羊肉胡萝卜饺子的做法
1
首先把面粉中加入适量清水和成面团，密封醒面。羊肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入提前泡好的花椒水，这是去除羊膻味很重要的一味调料，而且也可以保证饺子的美味多汁
2
放入常规的油，盐，酱油，醋，蚝油搅拌均匀，腌渍入味
3
放入葱姜碎搅拌均匀
4
放入胡萝卜碎和木耳碎，搅匀。很多人会觉得纯肉馅更香，但是我觉得荤素搭配才健康，而且可以让孩子们吃到平时不爱吃的蔬菜，何乐而不为呢！
5
最后放入去除羊膻味很重要的另外两种调料香油和香菜，搅匀即成好吃的饺子馅
6
取出面团，揉出面筋，这样可以保证饺子不破肚不走水。揪出小剂子，擀出饺子皮，中间放馅
7
饺子皮的一边捋在食指上，用两个大拇指捏出元宝饺子即可
8
反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中
成品图
