孔雀开屏鱼儿
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
很小的时候，特别讨厌吃鱼，那时候长辈们有个俗话，吃鱼会变聪明，学习好。可我那时候总觉得吃鱼是特别费劲的事儿，还费时间。后来母亲变着花样的做鱼，让我慢慢接受了吃鱼（内陆的孩子一般吃的是江鱼），尤其是我这种生长在汉江河畔的孩子。 鱼，小时候觉得很难做。长大后，觉得最健康少油的吃法是蒸着吃。
孔雀开屏鱼儿营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
孔雀开屏鱼儿的食材2人份
- 文昌鱼1条
- 鲜酱油2大勺
- 食盐适量
- 植物油适量
- 姜适量
- 葱2根
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 黄瓜半根
- 小柿子5个
孔雀开屏鱼儿的做法
1
将所有的食材洗净备用
2
蒜苗切段，姜切片，蒜切片，并且都铺于碗底。黄瓜切片，小柿子切半
3
给文昌鱼改刀，鱼腹那一侧不能切断，平铺砸碗上，呈孔雀羽毛装
4
鱼上去撒盐和料酒腌制至少腌制30分钟
5
锅中热水烧开，鱼上锅蒸10分钟
6
然后用黄瓜和小柿子装饰一下，然后再调汁，蒸鱼酱油，蚝油，十三香粉
成品图
孔雀开屏鱼儿的烹饪技巧
鱼一定要新鲜，当天吃就当天买。给鱼改刀是要小心