麻辣鸡腿肉
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多， 这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！ ★★★★★ 创意指数 麻辣鸡腿肉
麻辣鸡腿肉的食材2人份
- 鸡腿2个
- 姜片3克
- 香菜10克
- 蒜末10克
- 香葱10克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 香油5克
- 盐 1克
- 花椒3克
- 花椒粉1克
- 辣椒粉3克
麻辣鸡腿肉的做法
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★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多， 这款菜品是麻辣口味，因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎！ ★★★★★ 创意指数 麻辣鸡腿肉
2
清水放入鸡腿、姜片、葱结、料酒
3
沸腾后煮15分钟，捞出过清水
4
再将鸡腿肉撕成小块，加入生抽、香油，搅拌均匀
5
再撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜、葱末
6
起锅，热油，加入花椒、辣椒粉炒香
7
将热油淋在鸡腿肉上，搅拌均匀
8
撒上芝麻即可
成品图
麻辣鸡腿肉的烹饪技巧
烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!