泰式鸡肉串
- 烤
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
一年一度的烧烤季又要来临了。如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道泰式鸡肉串，泰式鸡肉串端上桌，像“大牌”明星出场。色泽红亮油润的泰式鸡肉串，香气四溢，外焦内软，边缘处烤得微微有点焦，以其独特的风味和美妙的口感，感动了挑剔的味蕾。
泰式鸡肉串营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
泰式鸡肉串的食材2人份
- 鸡腿2个
- 青柠檬1个
- 泰式甜辣酱2勺
- 生抽15克
- 盐3克
- 料酒10克
- 胡椒粉3克
泰式鸡肉串的做法
1
鸡腿去骨
2
切块放入大碗中
3
放入生抽15克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克拌匀
4
青柠檬一半切片
5
将青柠檬片放入鸡肉中，另一半把柠檬汗挤到肉中，拌匀，腌制12小时以上
6
腌好的鸡肉，串成串，刷一层食用油。预热烤箱190度，烤15分钟
7
泰式甜辣酱倒入碗中
8
鸡肉串烤好后，趁热刷上泰式甜辣酱即可
成品图
泰式鸡肉串的烹饪技巧
几乎每次介绍鸡肉的做法，都会有人在问，鸡肉怎样才能做到才老、不柴。 滑嫩无比的泰式鸡肉串：非常简单，三步就可以做出好滑嫩无比的泰式鸡肉串，第一步，腌制；第二步，刷油；第三步，把烤箱的热风循环功能开了，然后烘烤就可以了
烤肉好吃的第一个秘诀，就是腌制，先将鸡肉块均匀，腌制四个小时以上，最好是放置一夜让排骨入味
第二步，入烤箱前刷一层食用油，避免水分蒸发，保存鸡肉的鲜嫩
第三步，把烤箱的热风循环功能开了，在烘烤的时候让肉块受热均匀。像鸡肉，很容易熟，千万不要加热太久。最好刷上一层食用油，可以表层烤出焦香酥脆，同时内部达到刚好烤熟的程度，外香里嫩