珍珠丸子
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
过年少不了丸子，寓意团团圆圆，而珍珠丸子有财源滚滚之意。
珍珠丸子营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
珍珠丸子的食材2人份
- 肉馅200克
- 糯米1碗
- 胡萝卜1根
珍珠丸子的做法
1
肉末中加盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小葱和生姜调拌均匀
2
糯米提前四个小时浸泡
3
胡萝卜切片备用
4
舀勺肉馅到糯米中，滚圆成一个珍珠丸子
5
丸子下面垫胡萝卜片，顶上再撒些胡萝卜碎作为装饰
6
冷水上锅，水开计时，大火蒸15分钟
成品图
珍珠丸子的烹饪技巧
肉馅在糯米中滚滚就好，不要揉搓，这样米粒一粒粒的竖着，非常的好看哦