肉丝榨菜炒扁豆
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
扁豆炒榨菜肉丝，非常爽口好吃滴一道下饭菜，操作简单快捷，非常容易上手。
肉丝榨菜炒扁豆营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝榨菜炒扁豆的食材2人份
- 榨菜50克
- 扁豆15根
- 鸡胸脯肉1/3块
- 紫皮葱头35克
- 盐适量
- 美极鲜10毫升
- 鸡1克
- 姜12克
- 蒜3瓣
- 调和油15毫升
- 八角2瓣
- 料酒5毫升
- 胡椒粉1克
- 生抽8毫升
- 玉米淀粉少许
肉丝榨菜炒扁豆的做法
1
扁豆角洗净摘去两头，烧开水将豆角焯一下
2
鸡胸肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉和少许水打匀腌制
3
榨菜洗净切成丝。（榨菜要买淡盐的）
4
葱头和姜、蒜切成丝
5
扁豆角也切成丝
6
起锅，加入油和八角小火煸出香味
7
将腌制好的肉下锅滑散至变色盛出
8
加入姜蒜小火煸出香味
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加入榨菜炒香
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加入扁豆翻炒匀
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加入葱头翻炒匀
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加入肉、盐、鸡粉和味极鲜翻炒匀既可
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炒好的菜
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装盘的菜
成品图
肉丝榨菜炒扁豆的烹饪技巧
扁豆要整根焯水再切丝
因加入榨菜，所以加盐要掌握好