萝卜棒骨汤

这几天好冷啊，我这边都零下了，要知道，南方的冬天，是真正屋里屋外一样冷，取暖全靠发抖啊！这个时候，回到家，一碗热汤下肚，每个毛孔顿时舒爽起来，救了我的命啊！冬天，我最喜欢用砂锅来炖一锅汤，做法简单，也不用什么技巧，也不用什么大料，就是把材料放锅里小火慢炖，清清爽爽，原汁原味，慢慢释放出营养和鲜味，别提有多好吃了！所谓“药补不如食补”，吃再多的补药，还不如常喝这一碗“赛人参骨头汤”，好喝有营养！ 古人说“萝卜上市，郎中下市”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，现在正是大吃萝卜的好时机，千万不要错过。白萝卜是个好东西，具有促进消化、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。从搭配来说，萝卜能解除肉类油腻，而且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。正好棒骨又含有丰富的钙质，两者一起用来煲汤，不油不腻，相得益彰，真是食物界的最佳拍档！ 这个菜，肉质酥烂脱骨，萝卜清甜鲜美，汤汁味美醇厚，再配以少许枸杞，营养滋补，是冬天最好的食疗佳品。