香煎鸡翅
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
女生们酷爱鸡翅，对鸡翅有种特别的情感。至少我是许久没吃到鸡翅了，也想念以前的那种味道。
香煎鸡翅营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中350克
- 姜10克
- 白酒15毫升
- 酱油15毫升
- 老抽5毫升
- 盐3克
- 食用油20毫升
香煎鸡翅的做法
1
鸡翅从冰箱取出解冻，待解冻后，用刀从每个鸡翅的正反面划上二三刀
2
把姜切成末备用
3
把划好的鸡翅放入碗中，放入已经切好的姜，放入姜油，老抽，白酒
4
用筷子进行搅拌，使其任何一块鸡翅都充分被腌渍
5
放入冰箱冷藏2-3个小时，使其入味
6
电饼档预热，2-3个小时后把鸡翅从冰箱取出
7
电饼档预热后，放入少许的食用油，抹均电饼档，听到滋啦的声音后，把腌好的鸡翅，放入电饼档中
8
当鸡翅煎好一面后，然后转另一面煎，可以把多余的汁也放入电饼档中；如果喜欢表面有点焦的感觉可以盖上电饼楼的盖子，40秒后再打开盖子，看其是否煎熟，如果不熟，再放入电饼档中，一般12分钟是可以把这鸡翅煎好
成品图
香煎鸡翅的烹饪技巧
鸡翅要划开两三刀，鸡翅在腌渍过程中才能入味，放入冰箱中冷藏是让鸡翅更好的入味
把腌过的汁不要倒掉，可以在煎鸡翅的过程中倒入，这样鸡翅不容易糊