蛋糕卷
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
学做了一回下面有花纹的蛋糕，哈哈工具也没有讲究勺子写个数字。但是蛋糕很好吃，自己觉得也比原来做的好看些哈哈。
蛋糕卷营养建议
-
含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蛋糕卷的食材2人份
- 面粉50克
- 鸡蛋2个
- 白糖30克
- 红曲粉1勺
- 油10克
- 酸奶1杯
蛋糕卷的做法
1
成品
2
备好食材
3
蛋黄加白糖调匀
4
加酸奶油拌匀加面粉拌匀
5
拌匀后备用
6
然后蛋清加白糖粉3次加入
7
打发到蛋清倒立不掉
8
红曲粉里加入打发好的蛋清拌匀
9
用勺子舀到铺了油纸的烤盘里随意写或画然后放入烤箱烤1分钟捞出备用
10
然后把蛋清舀入蛋黄一勺拌匀
11
最后把蛋黄倒入蛋清里拌匀
12
把全部倒入烤好的字上
13
抹平震出气泡
14
烤箱180度15分钟
15
烤好取出
16
倒扣锅里撕掉油纸
17
在用另外一张油纸盖上趁热卷起来定型
18
定型好撕掉油纸就可以了
成品图
蛋糕卷的烹饪技巧
蛋糕要趁热卷才不会裂，也可以加自己喜欢的奶酪或水果