辣酱凤爪
- 酱
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
今儿这菜强烈推荐，非常的好吃！ 它就是鸡爪，价格便宜营养高，含丰富的钙质，特别是胶原蛋白更是多多，常吃能软化血管，更有美容的功效，深受女性朋友的喜爱。 宝妈家常备的就是鸡爪，经常换着花样吃，我总觉得女人得多吃，哪个女人不想皮肤弹弹润润的呀。猪蹄固然也含大量的胶原蛋白，但是价格偏贵，所以首选鸡爪，文中宝妈这个做法，凉热都好吃，微辣、咸甜特别的香，这次我做了十个，上桌全家大赞，最先没的就是它，都说做的太少了，下午又接着把剩下的大半袋都做了，这不写文的这个时候也都吃光了，都说这哪是菜呀，就是小零食啊，儿子说一边看电视一边吃最爽了，老公说就酒吃更是棒，哈哈，光说别人了，我自己吃了也有十个了，吃上就收不住啊！
辣酱凤爪营养建议
-
含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
辣酱凤爪的食材2人份
- 鸡爪10个
- 番茄酱1勺
- 韩式辣椒酱2大勺
- 冰糖1勺
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 辣椒面适量
- 白芝麻少许
- 植物油适量
- 大蒜6瓣
辣酱凤爪的做法
1
备好食材，鸡爪泡去血水
2
鸡爪剪去爪尖
3
冷水入锅焯水后捞出备用
4
大蒜剁成蒜末
5
锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀
6
放入焯好的鸡爪中火炒匀
7
加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧
8
汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧
9
汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌
成品图
辣酱凤爪的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 食材中的番茄酱、辣椒酱、辣椒面上色效果特别的好，辣椒酱和生抽都有咸度，就不用再加盐了
2 最后的汁不要收太干，润着点更好吃，凉了之后就会凝固粘在鸡爪上，味道特别好
3 辣椒面的量随意，喜欢辣的多加点，不喜欢辣的少加点