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诗文 蛤肉豆腐汤
释义
蛤肉豆腐汤的做法

蛤肉豆腐汤

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤,蛤蜊的肉质鲜美无比,且营养也很丰富,高蛋白、高钙、高铁、少脂肪,常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起,成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤,吃着连着壳的蛤肉,让人在唇齿之间体会海洋的味道。

蛤肉豆腐汤营养建议

  • 含糖量 1.4
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蛤肉豆腐汤的食材2人份

  • 豆腐(内酯)1盒
  • 文蛤 1小盘
  • 姜片 2片
  • 小葱 1根
  • 适量

蛤肉豆腐汤的做法

1 蛤肉豆腐汤菜谱图解

准备好原材料

2 蛤肉豆腐汤菜谱图解

将花蛤冷水下锅进去煮

3 蛤肉豆腐汤菜谱图解

加入2片姜

4 蛤肉豆腐汤菜谱图解

煮到花蛤都张开口里

5 蛤肉豆腐汤菜谱图解

将张口的花蛤捞出来, 去壳取出蛤肉

6 蛤肉豆腐汤菜谱图解

将豆腐块放入花蛤的汤中

7 蛤肉豆腐汤菜谱图解

加入花蛤肉

8 蛤肉豆腐汤菜谱图解

最后加入盐和胡椒粉调味即可

9 蛤肉豆腐汤菜谱图解

端上桌了

成品图

蛤肉豆腐汤的烹饪技巧

花蛤烹饪之前一定要其吐净沙,要不会影响菜品的口感; 2. 煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性; 3. 花蛤冷水下锅, 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉; 如果想偷懒, 可以直接加入豆腐去煮,那样花蛤就带壳吃

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更新时间:2025/3/14 23:37:03